Система очистки воздуха для кухни

Система очистки воздуха для кухни ресторана, также известная как вытяжная система, является важным элементом оборудования для поддержания здоровой и безопасной среды в кухонном пространстве. Эта система предназначена для удаления загрязненного воздуха, жирных и прочих выделений, а также запахов, которые могут вызывать неприятные ощущения и приводить к заболеваниям дыхательных путей у работников или посетителей ресторана.

Вытяжная система очистки воздуха для кухни состоит из нескольких частей. На крыше или стене здания находится вытяжной вентилятор, который забирает загрязненный воздух из кухонного помещения через вытяжные шахты и выводит его наружу. Перед тем как воздух попадает в выхлопную трубу, его фильтруют с помощью жирового фильтра для улавливания жиров и прочих выделений. Затем воздух проходит через угольный фильтр, который удаляет запахи.

Очистка воздуха для кухни ресторана осуществляется с помощью циркуляционной системы, которая обеспечивает постоянный поток свежего воздуха в кухонное пространство. Для этого используется система вентиляции, которая автоматически регулирует температуру воздуха и поддерживает оптимальный уровень влажности.

Периодически необходимо проводить обслуживание вытяжной системы, включая замену и чистку жировых и угольных фильтров, а также очистку вытяжных шахт. Таким образом, система очистки воздуха для кухни ресторана помогает обеспечить здоровую и безопасную среду для работников и посетителей, а также улучшает качество приготовленных блюд.

Какой должна быть?

Система очистки воздуха для кухни должна иметь следующие компоненты:

Вытяжная вентиляция — это первый и наиболее важный шаг в очистке воздуха в кухне. Она должна быть установлена таким образом, чтобы обеспечивать максимальный отвод воздуха из кухни при использовании плиты и других приборов.

Фильтры — фильтры используются для улавливания частиц грязи, жиров и других загрязнений, которые могут создавать запахи в кухне. Они могут быть установлены в вытяжном вентиляционном канале и могут быть разных типов: механические, угольные, электростатические.

Воздухоочиститель — это дополнительный компонент, который может быть использован для дополнительной очистки воздуха. Он может быть установлен непосредственно в кухне, обеспечивая очистку воздуха от загрязнений, таких как дым, запахи, частицы грязи и т.д.

Воздухопровод — он используется для транспортировки очищенного воздуха из вытяжной системы вентиляции и воздухоочистителя в комнату или на улицу. Он должен быть установлен таким образом, чтобы избежать обратного потока воздуха.

Применение сочетания этих компонентов позволит значительно уменьшить количество запахов и загрязнений в кухне, а также обеспечит более комфортные условия для приготовления пищи.